Nelches-Birnenbrand – Eifelbrennerei Zender

8 03 2012

Ein sortenreiner Birnenbrand aus regionaltypischen Nelchesbirnen. Diese robuste Birnensorte war fast in Vergessenheit geraten, bevor sie Anfang der 90er Jahre eine regelrechte Renaissance erlebte. Den (Lebensmittel-) Marktgesetzen wollte diese Birne so gar nicht entsprechen – so verschwand sie nahezu und musste erst wieder aus alten Streuobstwiesen rekultiviert werden.

Dieser klare Brand vermittelt beim Genuss einen tiefwürzigen Ton nach reifer Birne. Er verbindet angenehme Süße mit zartbitterer Note zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Eine echte Eifeler Spezialität aus der Traditionsbrennerei Zender in Wolsfeld in Mitten des Deutsch-Luxemburgischen Naturparks.

Bei uns die formschöne 0,5 Liter-Flasche zu 17 Euro

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