Schokoladen von Cluizel

19 11 2013

Seit drei Generationen schwelgt die Familie Cluizel im Duft der Schokolade. An der Seite erfahrener Cacaofeviers®, Confiseure und Chocolatiers führt sie die Geschichte ihrer Familientradition dort fort, wo sie begonnen hat: in Damville, in der Normandie. Die Manufaktur Cluizel unterhält direkte und nachhaltige Beziehungen zu den Kakaoerzeugern. Dieses Engagement ist die Qualitätsgarantie für ihre Produkte. Zu diesem Zweck werden die Bohnen auf der Plantage fermentiert. Der Rest erfolgt in der Manufaktur Cluizel, angefangen bei der langsamen Röstung, welche die Aromen optimal freisetzt

In ihren Werkstätten mit mehr als 250 Mitarbeitern verarbeitet die Manufaktur Cluizel ausgewählte Kakaobohnen zu außergewöhnlichen, rassigen, aromatischen und geschmacklich lang anhaltenden Schokoladen. Die 1er Cru Plantagenschokoladen besitzen die geschmacklichen Eigenschaften ihrer jeweiligen Anbauregion: jede von ihnen erzählt eine Geschichte. Die Mischungen sind ausgewogen und von subtilem Aroma. Alle Schokoladen aus der Manufaktur Cluizel sind authentisch und einzigartig.

Bei der Verkostung offenbaren sich, je nach Sorte, Karamell- und Haselnussnoten, intensive Geschmacksakzente, Nuancen von Vanille und Lebkuchen… Diese einzigartigen Schokoladen bieten eine Fülle an natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen, welche an das Aromenreichtum renommierter Weine erinnern.

1er Cru de Plantation: Maralumi

Papua Neuguinea. Leicht röstige und würzige Akzente, frische Noten von grünen Bananen und säuerliche Johannisbeernoten. 64% Kakaoanteil ; 70g Tafel zu 4,65 €

1er Cru de Plantation: Mangaro

Madagaskar. Aromakombination aus exotischen Früchten, Gewürzbrot und säuerlichen Zitrusnoten. 65% Kakaoanteil. 70g Tafel zu 4,65 €

1er Cru de Plantation: Los Anconès BIO

Dominikanische Republik. Eine schöne Verbindung aus Lakritzholz, roten Früchten und grünen Oliven. Im Nachhall Korinthen und getrocknete Aprikosen. 67% Kakaoanteil (BIO Schokolade). 70g Tafel zu 4,65 €  

 

Sie finden diese Schokolade auch in unserem Online- Shop 

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Weinprobe: Wein und Schokolade – Neue Termine!

12 11 2012

Entdecken Sie eine wunderbare geschmackliche Kombination und lassen Sie sich von sechs hervorragenden Weinen (3 Rot- und 3 Weißweine) sowie erlesenen Schokoladen auf eine kleine etwa dreistündige Genusstour begleiten. Zu unseren Weinen reichen wir Schokoladen der Manufakturen Schell, Amedei und Michel Cluizel.

Neue Termine für unsere beliebte Probe Wein und Schokolade sind: 31.01. und 09.05.2015 jeweils ab 16:00 Uhr

Pro Person bitten wir um einen Kostenbeitrag von 40 €.

Die Probe findet im schönen Ambiente unseres Wein-Gewölbekeller im Zentrum Mannheims statt.

Die Plätze sind begrenzt – daher bitten wir unbedingt um Anmeldung. Schreiben Sie uns hierzu einfach eine Mail an weinladenseckenheim[@]yahoo.de





Schokoladen der Manufaktur Schell

12 03 2012

Wein und Schokoladen können eine ideale Geschmackskomposition eingehen. Die Schokoladen von Schell enthalten ausschließlich natürliche Gewürze welche in Zusammenarbeit mit bekannten Sommeliers speziell auf die einzelnen Weine abgestimmt sind. Ebenso enthalten sie keinerlei genmanipuliertes Sojalecithin. Einige Schokoladen sind speziell mit dem VDP zu einzelnen Weinsorten kreiert worden – versuchen Sie doch einmal zum Beispiel die Vitis Noir zu herrlichem Spätburgunder. Gerne beraten wir Sie welche Schokoladen zu welchen Weinen passen.

Sie erhalten diverse Sorten ab 3,80 € bei uns.